Bio ab Hof in Starzenbach

Der Starzenbauer Biohof $$ 017638389734 Starzenbach 2, 93199 Zell

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    Neutraubling

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Über Uns

Es leben auf dem Starzenbauer Biohof 3 Generationen zusammen und bewirtschaften Wald und Wiesen als extensive, nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft. Außerdem wird aus Leidenschaft für Kaltblüter Wert auf die Arbeit mit Pferden gelegt. Man spezialisiert sich auf die Bio-Ochsen-Mast, wobei die Tiere in einer Mutterkuh-Herde mit ganzjähriger Weidehaltung aufwachsen, nur Heu und eigene Getreidesorten zu füttern bekommen und somit langsam wachsendes Ochsenfleisch höchster Qualität erzeugt wird. Das Fleisch der alten Kühe wird zu eigener Wurst/Salami veredelt und hat, da die Kühe ein so hohes Alter erreichen dürfen, einen besonders intensiven Geschmack. Außerdem werden langsam wachsende Bio-Hähnchen-Rassen in Mobilställen auf der Weide gehalten und mit eigenem Weizen zugefüttert. Dabei hat die Stall-Hygiene, die Tiergesundheit und das Tierwohl einen hohen Stellenwert. Tierwohl bedeutet für uns auch: sanfte Schlacht-Methoden. Bei den Rindern arbeiten wir auf den Weideschuss am Hof hin und bei den Hähnchen schlachten wir bereits mit einer mobilen Schlachtanlage am Hof, sodass die Tiere keinen Transportwegen und damit unnötigem Stress ausgesetzt sind. Dieses kleine Familienunternehmen ist bereits seit 28 Jahren auf Bio umgestellt, stieg aber erst im Jahr 2020 in die Direktvermarktung ein. Auf dem Hof wird jetzt auch ein Bio-Hofladen betrieben. Da der Großvater Michael Fuchs auch Zeichner ist, werden alle Produkt-Etiketten des Hofes mit seinen Kunstwerken verschönert.
Die frischen Bio-Hähnchen gibt es im Ganzen, küchenfertig und frisch geschlachtet oder auch in allen Varianten zerlegt.
Unsere Bio-Hähnchen:
Extensive Weidehaltung in kleinen Gruppen in mobilen Ställen (niedrige Besatzdichte) · immer frisches Gras, viel Auslauf & Beschäftigung unter Bäumen/Büschen · langsam wachsende Bio-Rassen · kein Antibiotika (sondern Kranken-Abteile) · hohes Tierwohl · hochwertiges Bio-Futter ohne Gentechnik plus eigenes Bio-Futter

· wir sind ein kleiner Familienbetrieb mit viel Leidenschaft für unsere Tiere
· unsere Küken werden ab dem ersten Tag bei uns aufgezogen
· wir betreiben extensive Weidehaltung in kleinen Gruppen in mobilen, selbst-gebauten Ställen
· unsere Gockerl haben immer frisches Gras, mehr als genug Auslauf & eine Vielfalt an Beschäftigungsmöglichkeiten unter den Bäumen, Felsen und Büschen auf unseren Weiden
· wir nutzen nur langsam wachsende Bio-Rassen
· es wird kein Antibiotika verwendet (stattdessen pflegen wir kranke Tiere gesondert in Kranken-Abteilen)
· wir halten einen hohen Tierwohl-Standard durch niedrige Besatzdichte ein & achten auf eine Wohlfühlathmosphäre im Stall: es soll nicht zu Federpicken, Kannibalismus oder Körperverletzungen kommen
· wir verwenden hochwertiges Bio-Futter & und füttern unseren eigenen Bio-Weizen zu
· durch das Wechselsystem und den Leerstandszeiten (“sog. organische Ruhe”) der Ställe nehmen wir uns die Zeit sie optimal hygienisch zu reinigen
· wir verkaufen nur Ware der Handelsklasse A

Denkmalgeschutzte Hofstelle · extensive Ochsenmast · Mutterkuhherde · Vertragsnaturschutzflachen · Ausgezeichnet von der Bayerischen Akademie für Naturschutz und Landschaftspflege mit dem Preis Naturschutzpartner Landwirt · Anbau von eigenem Weizen, Hafer, Waldstaudenroggen und Kartoffeln in wechselnder Fruchtfolge · kleinteilige Bewirtschaftung von Feldern, Ackern, Weiden und Wald mit Hilfe von Arbeitspferden · Streuobstbaume und nachhaltige Forstwirtschaft MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Rind:

Schlacht-Termin: wird festgelegt wenn 80% des Rindes verstellt ist!

Abholung: Am Tag nach der Schlachtung ab Hof zu Hofladenöffnungszeiten (Mo-Sa 8-20 Uhr)
Abholung: Pendlerparkplatz Lappersdorfer Kreisel am Tag nach der Schlachtung 16-17 Uhr
Abholung: Bauernmarkt Donaustauf
Abholung: Bauernmarkt Wörth a. d. Donau
Abholung: SoLawi Wenzenbach

Hähnchen:

Frischfleisch jedes 4te Wochenende im Monat!

Abholung: Ab dem 4ten Freitag im Monat ab Hof zu Hofladen-Öffnungszeiten (Mo-Sa 8-20 Uhr)
Abholung: 4ter Freitag im Monat am Bauernmarkt in Donaustauf (13.30-16.30 Uhr)
Abholung: 4ter Freitag im Monat am Pendlerparkplatz, Lappersdorfer Kreisel, bei Regensburg (17.30-18.30 Uhr)
Abholung: 4ter Samstag im Monat am Bauernmarkt in Wörth a. d. Donau (8-11 Uhr)
Abholung: SoLawi Wenzenbach, Freitags 14-18 Uhr MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00€)

    Abholung

    1. Starzenbach 2
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    Pendlerparkplatz Lappersdorfer Kreisel bei Regensburg, jeder 4te Freitag im Monat 17.30-18.30 Uhr (0,00€)

    Abholung

    Min. Bestellwert: >10,00€

    1. B16
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    3. Lappersdorf
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    Bauernmarkt Donaustauf, jeder 4te Freitag im Monat 13.30-16.30 Uhr (0,00€)

    Abholung

    1. Regensburger Str. 4A
    2. 93093
    3. Donaustauf
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    Abholung SoLawi Wenzenbach, Freitags 14-18 Uhr (0,00€)

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    1. Schnaitterhof 1
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    Bauernmarkt Wörth a. d. Donau, jeder 4te Samstag im Monat 8-11 Uhr (0,00€)

    Abholung

    1. Regensburger Straße 45
    2. 93086
    3. Wörth an der Donau
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Unsere Zahlarten

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  • Hofadresse

    Starzenbach 2
    93199 Zell

  • Abholorte

DE-ÖKO-037

Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  • Ware verfügbar am 09.10.22

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    Bio Ochsenfleisch Frisch - Oktober -

    Produktkategorie: Rind

    Unsere kleine Rinderherde besteht aus Pinzgauer, Fleckvieh und Hereford. Der Stier „Wolfi“ ist ein reiner Pinzgauer und die Kälbchen laufen mit ihren Müttern auf der Weide mit. Wir füttern eigenes Heu, Getreide und Gras, verwenden unseren eigenen Mist und produzieren eigenes Stroh für die Tiere.

    Wir haben uns auf die Bio Ochsen-Mast spezialisiert, da das Fleisch eine besonders feine Qualität hat! Die Ochsen werden mit 8 Monaten kastriert und 2 Jahre lang gemästet. Sie wachsen langsamer und besitzen eine bessere Fleischqualität. Das Fleisch ist stärker marmoriert, enthält weniger festes Bindegewebe und feinere Muskelfasern und ist deshalb zarter, saftiger und aromatischer. MEHR ERFAHREN

    • 5kg Mischpaket

      85,00€

      5000g

      85,00€/Stück

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    • Hackfleisch

      7,00 - 8,40€

      500 - 600g

      14,00€/kg

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    • Bratenstück - GROSS -

      33,00 - 44,00€

      1500 - 2000g

      22,00€/kg

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    • Bratenstück - MITTEL -

      19,80 - 30,80€

      900 - 1400g

      22,00€/kg

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    • Bratenstück - KLEIN -

      11,00 - 19,80€

      500 - 900g

      22,00€/kg

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    • Gulasch

      10,00 - 12,00€

      500 - 600g

      20,00€/kg

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    • Roulade - 4er Pack -

      4,25 - 6,25€

      170 - 250g

      25,00€/kg

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    • Filet 1

      84,50 - 104,00€

      1300 - 1600g

      65,00€/kg

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    • Filet 2

      26,00 - 39,00€

      400 - 600g

      65,00€/kg

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    • T-Bone Steak

      20,00 - 26,00€

      500 - 650g

      40,00€/kg

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    • Porterhouse Steak

      26,00 - 32,00€

      650 - 800g

      40,00€/kg

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    • Tomahawk-Steak

      32,30 - 38,00€

      850 - 1000g

      38,00€/kg

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    • Lendensteak mit Knochen

      18,50 - 24,05€

      500 - 650g

      37,00€/kg

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    • Lendensteak ausgelöst

      7,60 - 15,20€

      200 - 400g

      38,00€/kg

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    • Lendensteak (ausgelöst) Kräutermarinade

      9,75 - 13,65€

      250 - 350g

      39,00€/kg

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    • Lendensteak (ausgelöst) Koriandermarinade

      9,75 - 13,65€

      250 - 350g

      39,00€/kg

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    • Lendensteak (ausgelöst) scharf mariniert

      9,75 - 13,65€

      250 - 350g

      39,00€/kg

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    • Entrecôte / Ribeye (ausgelöst)

      12,25 - 17,50€

      350 - 500g

      35,00€/kg

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    • Hüftsteak

      5,60 - 11,20€

      200 - 400g

      28,00€/kg

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    • Hüftsteak mariniert - Kräuter -

      6,00 - 12,00€

      200 - 400g

      30,00€/kg

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    • Hüftsteak mariniert - Koriander -

      6,00 - 12,00€

      200 - 400g

      30,00€/kg

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    • Hüftsteak mariniert - scharf -

      6,00 - 12,00€

      200 - 400g

      30,00€/kg

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    • Flanksteak

      15,00 - 18,75€

      600 - 750g

      25,00€/kg

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    • Flapsteak

      10,00 - 18,75€

      400 - 750g

      25,00€/kg

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    • Beef Brisket

      18,70 - 24,20€

      850 - 1100g

      22,00€/kg

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    • Dicke Schulter - Bratenstück

      17,50 - 25,00€

      700 - 1000g

      25,00€/kg

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    • Flache Schulter - Bratenstück

      17,50 - 25,00€

      700 - 1000g

      25,00€/kg

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    • Nierenzapfen (hanging tender, onglet)

      20,00 - 27,50€

      800 - 1100g

      25,00€/kg

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    • Falsches Filet

      35,00 - 40,00€

      1400 - 1600g

      25,00€/kg

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    • Tafelspitz

      20,00 - 30,00€

      800 - 1200g

      25,00€/kg

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    • Nuss - Bratenstück

      19,60 - 26,60€

      700 - 950g

      28,00€/kg

      Nicht hervorheben

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    • Runde Nuss

      56,00 - 61,60€

      2000 - 2200g

      28,00€/kg

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    • Spider-Steak (Fledermaus-Steak)

      3,06 - 5,40€

      170 - 300g

      18,00€/kg

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    • Skirt-Steak (Kronfleisch)

      3,60 - 5,40€

      200 - 300g

      18,00€/kg

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    • Bürgermeisterstück

      13,80 - 23,00€

      600 - 1000g

      23,00€/kg

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    • Metzgerstück

      6,90 - 9,20€

      300 - 400g

      23,00€/kg

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    • Beinscheibe

      4,80 - 7,20€

      400 - 600g

      12,00€/kg

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    • Maiserl - Bratenstück

      25,00 - 35,00€

      1000 - 1400g

      25,00€/kg

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    • Hohe Rippe

      18,00 - 21,00€

      600 - 700g

      30,00€/kg

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    • Ochsenbäckchen

      12,50 - 15,00€

      500 - 600g

      25,00€/kg

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    • Ochsenschwanz

      7,80 - 9,10€

      600 - 700g

      13,00€/kg

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    • Rinderherz

      4,00 - 4,80€

      500 - 600g

      8,00€/kg

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    • Zunge

      12,00 - 13,60€

      1500 - 1700g

      8,00€/kg

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    • Leber

      4,00 - 4,80€

      500 - 600g

      8,00€/kg

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    • Milz

      1,60 - 2,80€

      200 - 350g

      8,00€/kg

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    • Niere

      3,20 - 3,60€

      400 - 450g

      8,00€/kg

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    • Zwerchrippe

      2,40 - 3,20€

      300 - 400g

      8,00€/kg

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    • Suppenknochen

      0,80 - 1,00€

      800 - 1000g

      1,00€/kg

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    • Rinderfett

      0,50 - 1,00€

      500 - 1000g

      1,00€/kg

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  • Ware verfügbar am 28.10.22

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    Bio-Hähnchenfleisch Frisch - Oktober -

    Produktkategorie: Huhn / Hähnchen

    Wir bauen unsere eigenen mobilen Hütten um unsere Hähnchen auf der Wechselweide halten zu können. Es sind drei verschiedene bunte langsam wachsende Bio-Hähnchenrassen, die speziell für den Freilauf geeignet sind. Freilauf mit immer frischem Gras, kleine Herdensysteme zum Wohl der Tiere und bestes Biofutter produziert Qualitätsfleisch ohne den Einsatz von Antibiotika. MEHR ERFAHREN

    • Ganzes Bio Hähnchen (küchenfertig)

      18,00 - 24,00€

      1500 - 2000g

      12,00€/kg

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    • Halbes Bio Hähnchen (küchenfertig)

      10,40 - 14,30€

      800 - 1100g

      13,00€/kg

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    • Bio Hähnchen Brustfilet - 1er Pack -

      8,67 - 14,45€

      300 - 500g

      28,90€/kg

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    • Bio Hähnchen Brustfilet - 2er Pack -

      17,34 - 28,90€

      600 - 1000g

      28,90€/kg

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    • Bio Hähnchen Geschnetzeltes "Kräuter & Limette"

      9,00 - 12,00€

      300 - 400g

      29,99€/kg

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    • Bio Hähnchen Geschnetzeltes "Paprika"

      8,94 - 11,92€

      300 - 400g

      29,80€/kg

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